“还找什么人啊，爷爷给你砌。”
　　房东老爷子已经听过家里老太太说过这几个孩子的情况，心下心怜。
　　他年轻时，是这荆州城里远近有名的泥巴瓦匠，砌个灶台，那是轻轻松松的。
　　“那就谢谢闫爷爷了。”
　　金灿灿提了两只木桶，去挖了土回来，和水一和成泥，便由房东老爷子给砌了两个大灶。
　　刚砌的灶，不能用，需要晾干了才成。
　　她派了弟弟妹妹，去把两间店铺打扫干净，再把新买的桌椅清洗了。
　　自己去处理买回来的猪头猪蹄猪尾巴。
　　这些边料肉都不好处理，上面都有许多没处理干净的猪毛。
　　金灿灿架了一堆火，把这些边料肉上的毛都给烧了干净，又拿菜刀，把烧焦的地方，刮白干净。
　　等清洗干净，她把这些边料肉放在锅里炒水。
　　她家的这个锅，是她昨日里买回来的小铁锅，一尺六的锅，这些边角料放不下，她只能分开了抄水。
　　她自己又用石块，在院子里码了一个能放大铁锅的灶来，准备一会来熬汤卤肉。
　　那些边料，炒水的时候能分开，熬卤可不能分开，一起卤了才香呢。
　　而且卤肉要温火慢煨，熬上一夜，才会香糯入味。
　　不一起熬着，火候怕是不够的。
　　金灿灿把抄了水的猪头猪蹄猪尾巴，端来处面，一股脑的都倒在大锅中，加了香料，添了火，熬煮起来。
　　她先是大火，把锅烧开，烧开后的锅便转了小火，慢慢熬着。
　　不一会，街坊四邻，皆闻到了卤肉的香味。
　　大家纷纷凑到金灿灿家来看，金灿灿便在这时，拿了一块木板，上面是她用木炭写的四个大字“姐弟面馆。”
　　“哟，小娘子，你家这是要开面馆啊。”
　　金灿灿刚把木板放在店铺前面，就有邻里上前来说话。
　　“是的哩姨，明早就开张了。”
　　“小娘子，你家卖什么面啊？咋这么香哩？”
　　“就是就是，把我家娃都馋哭了。”
　　“别说你家娃，我闻着这tຊ味都馋哩。”
　　左邻右舍，站在金灿灿家的店铺前，你一言我一语的说笑着。
　　都纷纷表示，明日一早，要来金灿灿家吃上一碗面条。
　　翌日，寅时刚过，金灿灿便起了身，她先是和了两盆子面，放在那里醒着。
　　便从昨日的卤锅中，把卤的猪肉猪蹄上的肉，都剔了下来，切成大小合适的片，放在一分小的铁锅里面。
　　又加了卤汤，放在厨房慢慢煨着，等一金开了店门，再端到前面店铺去卖。
　　把肉切好，她把昨晚发好的面，做成小圆饼，在锅里炕到两面金黄。
　　这是她昨晚临时想起来的，既然做了卤肉，不妨再配上卤肉烧饼卖，也算是多一项收入。
　　今天第一天开业，烧饼她做的不多只做了三十个。
　　烧饼做好，天色也蒙蒙亮了，把卤肉、烧饼和面团端到了前面。
　　她刚一打开店铺的门，就发现门口站着几个人。
　　“小娘子你可算开门了，你家的香味馋了我一晚上没睡好，可算是等到天明，你开了门。”
　　说话的人，是金灿灿左边的邻居，米粮铺子的老板，金灿灿家的米面，就是在他家买的。
　　金灿灿家的卤锅，昨晚正对着他家，可不是香的睡不着嘛。
　　“可不是嘛，真是让咱们馋了一晚上。”
　　有人接话，也是离金灿灿家比较近的邻居家。
　　“让各位叔叔伯伯婶婶大娘爷爷奶奶久等了，今日本店新开张，所有吃食都半价，想吃的现在就排队来买。”
　　金灿灿做的面条，是拉面，她都是现场拉的，她话落，那些邻里们就自觉排了队。
　　“小娘子你家面都是怎么卖的啊？”
　　第一个排队的就是金灿灿那左边的邻居。
　　“叔，我这里素面三文，卤肉面八文，卤肉烧饼五文一个。”
　　荆州城里物价贵，一般素面五文，猪肉面十文，金灿灿的定价不高。
　　“成，那给我来上五碗卤肉面，昨晚那香气，我猜就是你家的卤肉香，还有那卤肉烧饼是什么？咱们可是没吃过。”
　　金灿灿闻言便当场便做了个卤肉烧饼，给大家看。
　　“这里面给夹这么多肉？那再给叔加五个卤肉烧饼。”
　　他家三个孩子，加上媳妇和他，可不得一人一个都尝尝味道。
　　“好嘞，叔，你稍等。”
　　金灿灿把分成剂子的面条，一拉一扯，上下翻飞，不一会，就把五碗面给做好了，她又把烧饼从中间切开，塞上切碎的卤肉。
　　用碗盘装了，给左边邻居，让他吃完了，给碗盘送来即可。
　　有了第一个开张的客人，后面的客人，也是几碗几碗的买面，买烧饼。
　　“灿丫头，生意可还成？”
　　她刚忙了一会，房东老太太就走了过来，见金灿灿太忙，就在一旁帮金灿灿递碗拿筷子的。
　　“闫奶奶，邻里们捧场，生意尚可，你坐着，我给你下上一碗面，你尝尝味道。”
　　“奶奶我急啥，你先给别人的做出来。”
　　就这样，第一日，金灿灿的面馆，算是迎来了开门红。
　　金灿灿把最后两碗面，下在锅里，和闫老太太说着话，远远的就看见一个小药童，向这个方向跑来。
　　药童跑得快，到近前时，便气喘吁吁的说道：“小娘子，给我来两碗面。”
　　他掏出铜板，放在金灿灿面前。
　　“小哥，不好意思，今天没面了，明日里你请早。”
　　“怎么没有，你那锅里不是还有面条吗？”
　　小药童，正是仁德医馆替老医师跑腿的人。
　　“不好意思小哥，这面已经让人订了。”
　　金灿灿歉意说道，这两碗面，她是准备留着给闫奶奶和闫爷爷吃的。
　　今早闫奶奶帮了她一早上的忙，忙到现在，也没吃上一口面。
　　今日闫爷爷给她砌灶台，她也还没答谢老人家。
　　她把这两碗面留给闫爷爷闫奶奶，等到收了摊，再去买上一些五色点心，上门郑重答谢。
　　“小娘子，你给匀匀，我是替师父跑腿，师父要知道，我没把面买回去，可是要骂我的。”
　　那小药童，看着锅里的面馋的不行，他刚来时就发现了，这家面馆，实在是太香了。